En un esfuerzo por rescatar y aprovechar el potencial de las semillas locales, “El Norteño” emerge como una iniciativa que transforma ingredientes poco convencionales, como la sacha inchi y el amaranto, en un cereal de alto valor nutricional. Estas semillas, a menudo subutilizadas, no solo son ricas en nutrientes esenciales, sino que también tienen el poder de transformar comunidades rurales.
El Norteño se destaca por crear una línea de valor que inicia con la compra de estas semillas a agricultores locales, incentivándolos a cultivarlas y promoviendo la diversificación agrícola. Este enfoque asegura ingresos sostenibles para los productores y refuerza el desarrollo rural.
Impacto ambiental y social
El cereal “El Norteño” es mucho más que un simple alimento; es una fuente vital de nutrientes diseñada para apoyar a poblaciones vulnerables, incluyendo niños en situación de desnutrición y mujeres embarazadas. Su formulación rica en proteínas, vitaminas y minerales responde a las necesidades específicas de estas comunidades, mejorando su bienestar y calidad de vida.
La iniciativa también se enfoca en agregar valor a las semillas locales mediante procesos de transformación que generan un producto final innovador y accesible. Con El Norteño, no solo se abren nuevos mercados para estas semillas valiosas, sino que también se promueve una cultura de alimentación saludable y sostenible.
El Norteño ofrece soluciones locales, beneficiando tanto a las personas como al medio ambiente con su empaque biodegradable.
La iniciativa está liderada por:
Blanca Daniela Blandón Morán
Francis Mercedes Castillo Cruz
José Roberto Blandón Palacios.
Agroindustrial.
CUR-Estelí
