Seguimiento al cultivo de hongo shiitake

Parte de los esfuerzos que estamos realizando dentro de la diversificación productiva, es el cultivo del hongo shiitake, a partir del proceso formativo y práctico que se realizó en abril en la comunidad de Buena Vista en el Municipio de Las Sabanas – Madriz. Como parte de las actividades contempladas, las y los productores han manejado y dado seguimiento a los troncos en los que cultivaron el hongo shiitake.

Las lluvias del mes de mayo serán oportunas para garantizar la humedad del tronco y que el hongo continúe con su óptimo desarrollo. Próximamente, estaremos compartiendo más acerca de esta sistematización del proceso y estaremos desarrollando un manual en el que mostraremos los pasos a seguir para que las personas interesadas puedan implementar este tipo de cultivos, como alternativa, para mejorar le diversidad de la dieta y la Seguridad Alimentaria de las familias.